Optimasi Kinerja Sistem Antrian Menggunakan Simulasi Diskrit Berbasis ProModel Pada Coffee Fore Cikini
DOI:
https://doi.org/10.31294/imtechno.v7i2.14071Keywords:
sistem antrian, Arrival Time, ProModelAbstract
Sistem antrian merupakan salah satu permasalahan yang sering terjadi pada sektor jasa, manufaktur maupun F&B akibat ketidakseimbangan antara tingkat kedatangan pelanggan dan kapasitas pelayanan yang tersedia. Salah satunya yang terjadi pada gerai Coffee Fore Cikini, permasalahan yang terjadi menyebabkan peningkatan waktu tunggu, panjang antrian, serta penurunan kualitas pelayanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem antrian pada gerai Coffee Fore Cikini dan memberikan usulan perbaikan menggunakan pendekatan simulasi diskrit berbasisi perangkat lunak ProModel. Data penelitian diperoleh langsung melalui wawancara dan observasi langsung terhadap waktu kedatangan pelanggan, waktu pelayanan serta jumlah fasilitas pelayanan yang tersedia. Metodologi penelitian ini diawali dengan merancang model simulasi aktual berdasarkan data waktu yang didapatkan terdiri waktu antara kedatangan (arrivals time), data waktu pemesanan dan pembayaran, data waktu menunggu proses, dan data waktu selesai dilayani. Model simulasi dibangun berdasarkan kondisi actual sistem yang diverifikasi dan divalidasi menggunakan perbandingan output sistem nyata dengan hasil simulasi menggunakan Software ProModel. Selanjutnya diberikan usulan skenario perbaikan berupa perubahan penambahan alokasi sumber daya. Hasil simulasi menunjukkan bahwa skenario usulan mampu menurunkan rata-rata waktu tunggu pelanggan sebesar 23,89%, menambah jumlah exits pelanggan dan meningkatkan tingkat pelayanan dibandingkan kondisi eksisting. Sehingga penggunaan simulasi ProModel dapat menjadi alat bantu yang efektif untuk pengambilan keputusan dalam meningkatkan efisiensi sistem pelayanan.
References
Ahmad, Baihaqi, & Triwintoko. (2025). Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja Dengan Metode Workload Indicator Staffing Need Dan Simulasi Tata Letak Menggunakan Software Promodel Pada Perancangan Tata Letak Fasilitas Area Receiving Gudang Ban B Di Pt. Ae. Jurnal Sains Ilmu Teknologi Industri (JUSTIN), 5(1), 2807–9124.
Amjath, M., Kerbache, L., Elomri, A., & Smith, J. M. G. (2024). Queueing network models for the analysis and optimisation of material handling systems: a systematic literature review. Flexible Services and Manufacturing Journal, 36(2), 668–709. https://doi.org/10.1007/s10696-023-09505-x
Asizah, N., Lantara, D., & Pawennari, A. (2024). Analisis Sistem Antrian Dengan Menggunakan Simulasi Promodel Pada Poli Umum Puskesmas Minasa Upa Kota Makassar. Jurnal Rekayasa Sistem Industri & Manajemen, 2(2), 58–67.
Azmi, Febrina, W., Hafrida, E., Mesra, T., & Fitra. (2024). Analisis Antrian Pelayanan Kesehatan Pada Poli Umum Puskesmas X Kota Dumai Dengan Simulasi Promodel. Jurnal Perangkat Lunak, 6(3), 362–369.
Bayhaqi, A. R. (2026). Analisis dan Simulasi Sistem Produksi Bracket A RH Menggunakan Software Promodel pada PT . Sebastian Jaya Metal Plant Tegal. 4(4), 28634–28644.
Glynn, P. W. (2022). Queueing theory: past, present, and future. Queueing Systems, 100(3–4), 169–171. https://doi.org/10.1007/s11134-022-09785-4
Hafizi, M., Hafiz, S. A., Sugiharto, B., Tosida, E. T., & Thalib, A. (2025). Modeling Queue Length at The Toll Gate Using Promodel Before and After Ramp-Off Construction. 6(1), 23–32.
Herdiana, M. R., Elfantoro, I., Dewi, Y. I., & Kurniawan, I. (2025). Peningkatan Kapasitas Mesin Rubber Sheet Calendar Menggunakan Discrete Event Simulation: Studi Kasus di Industri Pengolahan Karet. Jurnal Riset Dan Aplikasi Teknik Industri, 3(01), 78–85. https://doi.org/10.24843/jrati.2025.v03.i01.p11
Hilman, M., & Liyanti, D. (2021). Simulasi Model Antrian Dengan Metode Single Channel Multi Server Pada Midimarket Segar Tasikmalaya. Jurnal Media Teknologi, 8(1), 57–74. https://doi.org/10.25157/jmt.v8i1.2644
Kendall, D. G. (2005). Some Problems in the Theory of Queues - Journal of the Royal Statistical Society. Encyclopedia of Statistical Sciences, 13(2), 151–185.
Muchtar, D., Herdiansyah, F., & Gumelar, I. (2024). Simulasi Proses Produksi Kerupuk Kulit Dorokdok Pd . Abc Sukaregang – Garut Production Process Simulation Kerupuk Kulit Dorokdok Pd . Abc Sukaregang-Garut. Jurnal Teknologika, 14(1), 80–90. https://doi.org/10.51132/teknologika.v14i1
Muchtar, D., Putra, D. A., & Ihsan, M. (2025). Analisis Kapasitas Produksi dengan Pendekatan Promodel di PT Asahimas Flat Glass tbk. 1(1), 1027–1033.
Novitasari, V., Syaripuddin, S., & Amijaya, F. D. T. (2022). Simulasi Antrean Pelayanan Nasabah pada Bank Rakyat Indonesia (BRI) Unit Timbau Tenggarong menggunakan Aplikasi Promodel. Jurnal Ilmiah Matematika, 1.
Rafael, G., Widodo, L., & Adianto. (2023). Relayout Lantai Produksi Springbed Menggunakan Metode Corelap Serta Simulasi ProModel dan Flexim. 11(2), 90–103.
Sugioko, A., Hidayat, T., Chabella, C., Wenlicia, F., Khrisna Cahya Gulo, G., Hardianto, G., & Jeremiah, M. (2024). Optimasi waktu tunggu dengan simulasi sistem antrian pada gerai F&B. Jurnal Teknik Industri Dan Manajemen Rekayasa, 2(2), 81–93. https://doi.org/10.24002/jtimr.v2i2.9854
Trenggonowati, D. L. (2017). Simulasi Sistem Proses Produksi Di Pt. Jakarta Cakratunggal Steel Mills. Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 4(1), 36–46. https://doi.org/10.24912/jitiuntar.v4i1.462
Walton, N. (2022). Queueing: a perennial theory. Queueing Systems, 100(3–4), 557–559. https://doi.org/10.1007/s11134-022-09758-7
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Siti Nur Hamidah,S.T.,M.T., Hafiza Aprilia, S.T.,M.T., Ardania Meilaningrum,S.T.,M.T. (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
