Pengabdian Masyarakat Melalui Pengembangan UMKM Digital Menggunakan Produk Tepung Talas di Desa Suci, Kabupaten Jember

Abdillah Maulana Farhan; Muhamad Tentrem Wijaya; Intan Kartika Putri; Ema Ulfiyah; Fatma Astri Aini; Muhammad Zulfikar Arian Masayu; Ainul Hilmi Ramdhani

doi:10.31294/jabdimas.v9i1.8203

Authors

Abdillah Maulana Farhan Universitas Jember Author
Muhamad Tentrem Wijaya Universitas Jember Author
Intan Kartika Putri Universitas Jember Author
Ema Ulfiyah Universitas Jember Author
Fatma Astri Aini Universitas Jember Author
Muhammad Zulfikar Arian Masayu Universitas Jember Author
Ainul Hilmi Ramdhani Universitas Jember Author

DOI:

https://doi.org/10.31294/jabdimas.v9i1.8203

Keywords:

digital, tepung talas, UMKM

Abstract

Tumbuhan talas merupakan tumbuhan kelompok umbi-umbian yang memiliki prospek perekonomian ke depan. Tumbuhan talas dapat tumbuh di daerah basah dan memiliki suhu yang cukup lembab. Pengabdian Masyarakat dilakukan di Dusun Glundengan Desa Suci Kecamatan Panti Kabupaten Jember. Kondisi secara umum lokasi tersebut belum memiliki komoditas lokal yang dapat dijadikan UMKM. Tujuan dari pengabdian ini adalah untuk memberikan suatu pandangan mengenai pemanfaatan UMKM menggunakan produk lokal sebagai upaya pendongkrak perekonomian dengan UMKM berbasis digital. Manfaat dari pengabdian ini adalah menciptakan produk inovasi berupa tepung talas yang memiliki potensi sebagai UMKM dan mengangkat perekonomian setempat. Pengabdian ini dilakukan selama 6 bulan dengan tahapan pemaparan materi produk tepung talas sebagai UMKM, penanaman talas, pelatihan pengemasan dan pemasaran produk berbasis digital. Tepung talas sangat bermanfaat bagi manusia mengingat tepung talas memiliki kandungan gizi tinggi yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Secara berkelanjutan produk ini dapat masuk dalam pemasaran melalui pasar tradisional dan digitalisasi e-commerce. Dampak dari kegiatan tersebut adalah 80% masyarakat setempat memahami dari rangkaian kegiatan yang sudah dibekali, 13% kurang memahami, dan 7% tidak memahami.

References

Amala, A., & Rahmawati, F. (2021). Pemanfaatan Umbi Talas (Colocasia esculenta (L.) Schoot ) Sebagai Bahan Pembuatan Tarogi (Talas Onigiri) Dengan Isian Sambal Cakalang Daun Kemangi. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, 2(4), 1–9. https://jurnal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/44463

Djamaludin, Nana Rukmana, A., & Rukmana, O. (2016). Peningkatan Kemampuan Usaha Kecil Menengah Di Wilayah Bandung Raya Dalam Pemanfaaatan Internet Sebagai Sarana. ETHOS: Jurnal Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, 4(1), 125–130. https://ejournal.unisba.ac.id/index.php/ethos/article/view/1682

Farhan, A. M., Febiani, T., Aulasya, U. S., & Dexa Sya’ban, S. B. (2024). Pengelolaan Herbal Bunga Mawar Sebagai UMKM Lokal di Karangpring Jember. Jurnal Pengabdian West Science, 3(07), 948–957. https://doi.org/10.58812/jpws.v3i07.1447

Febriani, B. N., & Astuti, S. (2025). Formulasi Mie Kering Dengan Penambahan Tepung Umbi Talas (Colocasia esculenta L.) Dan Spirulina (Arthospira plantesis) Sebagai Inovasi Makanan Pokok Alternatif Pencegahan Stunting. Darussalam Nutrition Journal, 9(1), 61–73. https://doi.org/10.21111/dnj.v9i1.13540

Firmansyah, H. ., Asrima, N. ., Siahaan, Y. S. ., Saputra, D. A. ., & Arif, M. . (2023). Pemanfaatan dan Pengolahan Umbi Talas Menjadi Olahan Kripik Dalam Upaya Mengembangkan Ekonomi Masyarakat di Desa Sorkam Kiri Kabupaten Tapanuli Tengah. Journal Of Human And Education (JAHE), 3(2), 231–237. https://doi.org/10.31004/jh.v3i2.207.

Hazwardy, D., & Gunawan, A. (2020). Pelatihan Digital Entrepreneurship Untuk Mewujudkan Generasi Milenial Berjiwa Wirausaha. Abdimas Dewantara, 3(1), 81–88. https://mail.journal.unjani.ac.id/index.php/jkwk/article/view/11

Irene, A., Sinung, F., & Ekawati, L. M. (2022). Kualitas Bolu Klemben Dengan Substitusi Tepung Tempe Kacang Tunggak (Vigna unguiculat ) Dan Tepung Umbi Talas (Xanthosoma sagittifolium). Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition), 21 (1), 9–13. https://doi.org/10.33508/jtpg.v21i1.3500

Oktaviani, F., & Rustandi, D. (2018). Implementasi Digital Marketing dalam Membangun Brand Awareness. PRofesi Humas, 3(1), 1-20. https://doi.org/10.24198/prh.v3i1.15878

Purwati, S. (2016). Utilization of Different Carbohydrate Sources (Suweg Bulbs, Taro Bulbs, And Kimpul Bulbs) as Substitution of Na (Nutrient Agar) Media for Bacterial Growth. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 1689–1699.

Rismayanti, N., Amelia, R., Aji, F. S., Said, N., Irawati, I., & Hayati, L. nur. (2021). Go Honey Pemberdayaan Perempuan Desa Borong Loe Melalui Budidaya Tumbuhan Talas sebagai Pangan Alternatif Meningkatkan Perekonomian Desa Benteng Gantarang. Ilmu Komputer Untuk Masyarakat, 2(1), 41–48. https://doi.org/10.33096/ilkomas.v2i1.921

Riyanto, S., Azis, M. N. L., & Putera, A. R. (2022). Pendampingan UMKM dalam Penggunaan Digital Marketing pada Komunitas UMKM di Kabupaten Madiun. Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 137–142. https://doi.org/10.31294/jabdimas.v5i1.11534

Sudiarta, N. P. (2022). Kualitas Mie Basah Dengan Penambahan Tepung Ubi Talas. Jurnal Gastronomi Indonesia, 10(2), 78–86. https://doi.org/10.52352/jgi.v10i2.919

Wenda, M., & Nangoi, ronny. (2020). Talas plant cultivitation techniques (Colocasia esculenta L.). Jurnal Agroekoteknologi Terapan, 1(1), 5–7. https://ejournal.unsrat.ac.id/v2/index.php/samrat-agrotek/article/view/33976

Yuliatmoko, W., & Indrayani, D. (2013). Pemanfaatan Umbi Talas sebagai Bahan Subtitusi Tepung Terigu dalam Pembuatan Cookies yang Disuplementasi dengan Kacang Hijau. Jurnal Matematika, Sains, Dan Teknologi, 13(2), 94–106. https://jurnal.ut.ac.id/index.php/jmst/article/view/513

Zelin, O., & Setyawan, H. B. (2019). Pengaruh Macam Bahan Tanam Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tiga Varietas Talas (Colocasia esculenta L.). Berkala Ilmiah Pertanian, 2(3), 122. https://doi.org/10.19184/bip.v2i3.16286